Fırın Sütlaç

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 
bu bölümde modası geçmeyen... 
klasik, geleneksel bir tatlı tarifimiz var 
"Fırın Sütlaç" 
ama isterseniz hemen malzeme listesini öğrenelim 
1 litre süt 
3 çay bardağı toz şeker 
1 çay bardağı pirinç 
1 çay bardağı mısır nişastası 
1 paket vanilya 
ve 2 su bardağı su 
malzeme listesinden sonra... 
bu kolay tatlının yapımına ocakta başlayalım 
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz 
çok fazla sudan geçirmediğimiz... 
ama şöyle bir yıkadığımız pirinci bırakıyoruz 
ve üzerine 2 su bardağı soğuk su ekliyoruz 
pirinçler bu suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte haşlıyoruz
pirinç tamamen haşlandı, suyunu tamamen çekti 
birazcık ılıması için bekledik 
şöyle bir gösterelim, bakın şeklini kaybetti 
şimdi üzerine soğuk süt... 
şekeri... 
ve mısır nişastasını ilave ediyoruz 
soğuk haldeyken iyice karıştırıyoruz 
sonra orta ateşe yerleştireceğiz 
nişasta tamamen eridi, şeker de zaten piştikçe eriyecek 
şimdi ateşin yanına gidiyoruz 
orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişiriyoruz 
sütlacımız görüldüğü gibi göz göz kaynadı ve kıvam aldı 
şimdi son olarak vanilyayı ilave ediyoruz 
şöyle bir karıştırıyoruz 
ve ateşi kapatıyoruz 
sütlacımızı pişirdik, fırın ısısına dayanıklı kaplarımızı bir tepsiye dizdik 
bu cam kap da olabilir, biz geleneksel bir görünüm için toprak kap kullandık 
şimdi sütlacı kaselere pay edeceğiz 
bazı kaynaklarda üzerinin kızarması için yumurta sarısı kullanılır 
biz daha kolay bir fırın sütlaç için doğrudan fırına vereceğiz 
bu arada fırınımız tamamen kızdı 
şimdi son olarak... 
üzerlerinin çatlamamsı için tepsiye biraz su bırakıyoruz 
ve üzerleri yanana kadar pişiriyoruz 
fırın sütlaçlar fırından çıktı muhteşem bir görüntü 
bu kadar kolay yapılan bir tatlı bu kadar şık mı görünür diyebilirsiniz 
ama gerçekten de böyle 
biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldıracağız 
soğuduktan sonra da servise sunacağız 
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 
yapımı oldukça kolay, geleneksel bir tatlı tarifi paylaştık 
"Fırın Sütlaç" 
deneyeceğinizi ve dostlarınıza gururla sunacağınızı biliyorum 
hoşçakalın...