Selanik usulü patlıcanlı köfte

Selanik usulü Patlıcanlı köfte malzemeler-- Bir kilo bostan patlıcanı, yarım kilo kıyma,2 yumurta,bir çorba kaşığı un, tuz,biber,sıvı yağ.

Patlıcanlı köftenin yapılışı-- öncelikle patlıcanlarımızı ateşte közleyip kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile iyice ezelim.Kıymayı hiç yağ koymadan az tuz ilave ederek pişrelim içine patlıcan ezmesini yumurta ve unu ekleyerek karıştıralım . Bir kızartma tavasına yağımızı koyup kızdıralım hazırladığımız harcı kaşık yardımı ile kızgın yağa köfte şeklinde döküp kızartalım ve sevis edelim.

Rumelinin Manca Salatası

Yaz günlerinin enfes tadı Manca Salatası

Malzemeler--- 5 adet patlıcan, 4 adet kırmızı etli biber, 3 orta boy domates, 5 sivribiber, 6 diş sarımsak, Zeytinyağı,sirke,yarım demet maydanoz ve dereotu tuz.


Manca salatasının yapılışı

Öncelikle patlıcan ve kırmızı biberleri ateşte közliyelim, soğuduktan sonra soyup kuşbaşı doğrayalım.Malzemenin üzerine domatesi ve sivribiberleri küçük küçük doğrayıp tuzunu ilave ederek iyice harmanlıyalım.
Sarımsakları soyup ezelım,dereotunu ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım hepsini malzememizin içine koyarak karıştıralım üzerine zeytinyağı ve sirke ilave ederek soğuk olarak servis edelim. Bir gece buzdolabında bekletirsek daha leziz olur. Afiyet olsun.

Krokanlı Dondurma Tarifi

Ramazana özel ev yapımı Krokanlı dondurma tarifi hem pratik hem lezzetli.

MALZEMELER :

-6 Yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-2 poşet toz krem şanti
-2 su bardağı süt
-100 gr krokan

Krokanlı Dondurma Yapılışı

Yumurtaların sarılarını ayırın. Şekerle çırpın .Aklarını iyice çırparak kar yapın. Ayrı bir yerde krem şantinizi sütle birlikteki kutunun üstündeki tarife göre hazırlayın. Krokanı iri parçalar halinde dövün. Tüm malzemeyi karıştırın. Silikon kabınız yoksa, çukurca bir kabı kenarları dışarı çıkacak şekilde streçle kaplayın. Karıitırdığınız malzemeyi içine dökün. Buzlukta dondurun. Çikolata sosla ya da frumbuaz sosla servis edin.